Vitamina B1 scopri la vitamina del buon umore

La vitamina B1 o tiamina è un nutriente di primaria importanza, per il buon umore e per il cuore, qui vedrete le sue proprietà, la carenza, l’eccesso, le interazioni, in quali alimenti, i benefici

Indice Contenuti
Vitamina B1: Proprietà e funzioni	Eccesso di vitamina B1
La vitamina B1 in quali alimenti la troviamo?	Interazione della vitamina B1 con altre sostanze
Di quanta vitamina B1 abbiamo bisogno giornalmente?	Quando Integrare la vitamina B1?
Carenza di vitamina B1	Vitamina B1 in gravidanza
Soggetti a rischio di carenza	La vitamina del buon umore, sai perchè?
I benefici per la salute	Test carenza vitamine

Vitamina B1: Proprietà e funzioni

Questa vitamina termolabile, ricopre un compito fondamentale nella metabolizzazione dell’energia e, quindi, nella crescita, nello sviluppo e nella funzionalitá delle cellule.

Nello specifico la vitamina B1 serve a convertire i carboidrati in energia vitale per il corpo, cervello (milgiora memorizzazione e concentrazione) e sistema nervoso. Vitamina importantissima per lo sviluppo celebrare dei bambini e per le donne incinte.

Inoltre, ha un compito primario per mantenere in salute il fegato, il cuore, i muscoli, gli occhi e con attività antiossidanti, eritropoietiche, regola il glucosio e l’umore.

La Tiamina ha una funzione essenziale, insieme alla vitamina B2, nella sintetizzazione energetica del corpo, perchè ha il compito di rilasciare energia al corpo per le sue funzioni di ogni giorno.

La vitamina B1 in quali alimenti la troviamo?

La vitamina B1 la reperiamo nella nostra alimentazione di tutti i giorni, perchè è presente in carne, pesce, frutta e verdura. Troviamo un’alta concentrazione di vitamina nelle superfici esterne (cereali integrali, noci, legumi).

Consiglio per non “perdere” la vitamina

La Tiamina è molto sensibile al calore, quindi, i cibi non devono essere troppo cotti e nemmeno cuecerli per un tempo troppo prolungato.

Altro punto importante, consuma cibi come, riso o cereali, non raffinati, in quanto la vitamina si trova nella parte esterna, che con la lavorazione viene rimossa.

Di quanta vitamina B1 abbiamo bisogno giornalmente?

Come detto, la vitamina B1 essendo una vitamina idrosolubile, il nostro corpo. quella in eccesso la espelle tramite le urine e solo una piccola parte viene trattenuta nel fegato. Ciò significa che è necessario assumerla tutti i giorni.

Il fabbisogno giornaliero che l’organismo esige dipende dallo stato fisico attuale (esempio, periodo di forte stress), dal sesso e dall’età.

Assunzione raccomandata giornaliera Vitamina B1

Uomo-donna-bambino	ETA’	mg
BAMBINI-ADOLESCENTI	1-3 anni	0.30
	4-6 anni	0.40
	7-10 anni	0.60
Maschi	11-14 anni	0.90
	15-17 anni	1.0
Femmine	11-14 anni	0.80
	15-17 anni	0.90
ADULTI
Maschi	18-29 anni	1.0
	30-59 anni	1.0
	60-74 anni	1.0
	≥75 anni	1.0
Femmine	18-29 anni	0.90
	30-59 anni	0.90
	60-74 anni	0.90
	≥75 anni	0.90
GRAVIDANZA		1.20
ALLATTAMENTO		1.20

I dati del fabbisogno giornaliero della tabella sono forniti dalla Società Italiana di Nutrizione Umana.

Carenza di vitamina B1

A livello mondiale, la carenza di tiamina è dovuta soprattutto a uno scarso apporto alimentare, in particolare nelle diete composte principalmente da riso e cereali raffinati.

Nella parte occidentale del mondo, la carenza vitaminica potrebbe manifestarsi in pazienti che soffrono di malattie croniche, negli alcolisti, nelle donne incinte, pazienti che hanno subito una chirurgia per diminuire l’obesità (bariatrica), le persone che sono in dialisi, individui con il morbo di Crohn e chi non ha uno stato nutrizionale adeguato.

Quali sono le cause della carenza?

Le cause di una carenza vitaminica sono differenti, qui in basso vi facciamo un riepilogo completo.

Scarsa assunzione dall’alimentazione

• Diete ad alto contenuto di riso e cereali raffinati
• Alcolismo
• Alimentazione in gravidanza senza un’adeguata integrazione di tiamina
• Bypass gastrico

Scarso assorbimento da parte del nostro organismo

• Malnutrizione protratta nel tempo
• Bypass gastrico (chirurgia)
• Sindrome da malassorbimento (il corpo non assimila le vitamine)
• Diarrea
• L’uso di diuredici
• Vecchiaia

Scarso assorbimeto causato da malattie

• Diabete
• HIV
• Morbo di Crohn
• Emodialisi

I sintomi della carenza

Moltissime persone non si rendono nemmeno conto di avere una caranza vitaminica B1, perchè, i segnali che ci manda il nostro organismo sono trascurati, in quanto, molte volte i sintomi sono molto lievi. Ma bisogna fare attenzione, se i sintomi sono ricorrenti, andare dal medico per delle analisi.

Soggetti a rischio di carenza

Le persone a rischio di sviluppare una carenza sono quelle che non assumono abbastanza Tiamina attraverso una alimentazione corretta, chi usa eccessivamente alcol, le persone obese e coloro che hanno una malattia o usano farmaci che impediscono l’assorbimento, vedi il dettaglio, soggetti a rischio carenza.

I benefici per la salute

L’organismo ha bisogno di tutte le vitamine per funzionare correttamente e in salute, nello specifico, vi elenchiamo i benefici della tiamina.

Produzione di energia

Insieme a tutte le vitamine del gruppo B e alla vitamina Q partecipa nel fornire energia al corpo e i suoi organi.

Abbassa il rischio di malattie cardiache

La tiamina è indispensabile per la produzione di acetilcolina, questo neurotrasmettitore è importante per comunicare con muscoli e nervi, senza questa comunicazione il cuore non funzione correttamente.

Ostacola la depressione

Consumare cibi ricchi di tiamina o assumendo integratori, aiuta a contrastare stati depressivi, ansia, stress.

Migliora la memoria

La tiamina aiuta a migliorare anche la concentrazione e la memoria.

Ottima per il diabete

Degli studi dimostrano, che assumendo integratori di vitamina B1 migliorano i levelli di zucchero nel sangue, solo dopo 6 settimane di assunzione.

Eccesso di vitamina B1

Precisiamo con il dire che non è usuale avere un eccesso di Tiamina, perchè, il corpo non la immagazzina e quella in eccesso la espelle nelle urine. Qualora si dovesse assumere un integratore di tale vitamina in dosaggio eccessivo (senza interpellare il medico), si potrebbe incorrere in effetti collaterali.

Sintomi da eccesso

Ad oggi, non sono accertati gli effetti collaterali da eccesso di Tiamina, perchè, il fegato ne immagazzina una percentuale piccolissima. Comunque, di seguito sono elencati i probabili sintomi da eccesso da Tiamina (tutt’ora in fase di studio), se si assume tramite iniezioni.

• Calore
• Reazione allergica
• Alterazione del colore della pelle
• Sudorazione
• Irrequietezza
• Gonfiore della pelle
• Prurito
• Orticaria
• Edema polmonare
• Debolezza
• Secchezza della gola
• Nausea

Interazione della vitamina B1 con altre sostanze

Non ci sono interazioni accertate della Tiamina con altre sostanze, l’unica cosa che può accadere è il depotenziamento dell’assorbimento della Tiamina con alcune sostanze.

• Te e Caffe (rendono difficile l’assorbimento della Tiamina)
• Molluschi crudi e alcuni pesci (possono distruggere la Tiamina)

Interazione con i farmici

Anche se la tiamina non è nota per interagire con alcun farmaco, alcuni farmaci possono avere un effetto negativo sull’assorbimento della tiamina. Alcuni esempi sono forniti di seguito. Gli individui che assumono questi e altri farmaci regolarmente, prima di assumere la vitamina dovrebbero consultare il medico.

1 – Antibiotici

• azitromicina
• claritromicina
• eritromicina base
• eritromicina etilsuccinato
• eritromicina lattobionato
• eritromicina stearato
• roxitromicina

2 – Diuretici

• Furosemide

3 – Chemioterapici

• Fluorouracile

Quando Integrare la vitamina B1?

Esistono varie situazioni, dove, per certi problemi di salute il medico può prescrivere l’assunzione di integratori di vitamina B1. Di seguito troverete l’elenco, precisiamo che la ricerca ancora li sta studiando, ma i primi riscontri sono positivi.

Per integrare la vitamina B1, si possono usare i vari integratori in commercio, oppure, se il medico lo rende necessario si può ricorrere ad iniezioni di tiamina (per i casi più gravi).

Vitamina B1 in gravidanza

Sono stati fatti degli studi sulla carenza di tiamina in gravidanza ed è stato appurato che molte donne sviluppano tale carenza. Perchè le donne in gravidanza hanno un bisogno crescente di tiamina e la carenza può portare a disturbi metabolici che interessano la placenta e il feto. Un segno di carenza è il vomito continuo.

Alimenti consigliati in gravidanza con grande apporto di tiamina

• Filetto di maiale 
• Cereali  arrichiti
• Riso integrale o arricchito
• Piselli verdi
• Lenticchie
• Noci

Prima, durante la gravidanza e dopo il parto è importante integrare anche la vitamina B8, vitamina B9 e vitamina B12, che sono quelle più importanti.

La vitamina del buon umore, sai perchè?

Viene chiamata la vitamina del buon umore, perchè è stato riscontrato che la tiamina condiziona e potenzia l’umore nelle persone positivamente. Al contrario, la sua carenza provoca scarsa attenzione e stati depressivi.

I ricercatori hanno scoperto che la vitamina B1 è in grado di migliorare i sintomi depressivi e gli sbalzi di uomre, derivanti dallo stress lavorativo.

Quindi, la tiamina sembrerebbe essere un trattamento interessante per gli stati depressivi e l’aggressività causata dallo stress.

Aspettiamo ulteriori studi sulla tiamina, per avvalorare e confermare i risultati delle prime ricerche.

Se vuoi aumentare il tuo buon umore e diminuire lo stress, potresti provare, mangiando alimenti che aiutano ad alzare i levelli di serotonina.

Alimenti che aiutano ad aumentare il buon umore

• Banane – la vitamina B9 e la vitamina B12 favoriscono la diffusione della serotonina
• Cioccolato fondente – produce la serotonina
• Semi di girasole – la vitamina B12 e magnesio aiutano con il buon umore
• Noci – le noci stimolano la produzione di dopamina, ormone collegato al buon umore

Test vitamine, verifica se hai una carenza

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Se vuoi maggiori informazioni:

• https://www.nap.edu/read/6015/chapter/6#84 informazioni in generale (inglese)
• C:\ZITA\THIAMI~1.PDF (who.int) approfondimento sulla deficienza (inglese)